哇噻！一口就爱上的山药蔓越莓小饼偷窥自拍图片，外酥里嫩超绝！

宝子们，今天给环球共享一款我家超受接待的小点心——山药蔓越莓小饼！外酥里嫩，咬一口满满的香甜，非论是当早餐如故下昼茶小食都相配恰当，家里有老东谈主小孩的一定要试试！

食材准备

1. 山药：接纳铁棍山药口感更佳，准备2 - 3根。

2. 蔓越莓干：50克傍边，酸甜的滋味能给小饼增添别样风范。

3. 吐司：2 - 3片，平素白吐司就行。

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4. 鸡蛋：1 - 2个，用来裹小饼，加多香气和光泽。

5. 食用油：极少，用于煎制小饼。

制作本领

第一步：准备山药泥

把山药的外表仔细削去，清洗干净后切成小段，放在蒸锅里。冷水上锅，大火烧开后转中火，蒸20 - 25分钟，直到用筷子能鄙俚插入山药，就诠释蒸熟啦。把蒸熟的山药取出来，放到一个大碗里，用勺子约略擀面杖啥的，把它压成素雅的泥状。这时刻，把蔓越莓干倒进去，用手约略铲子充分捏匀。蔓越莓干酸酸甜甜的滋味，一下子就和山药泥会通在一皆，闻着都让东谈主咽涎水。

第二步：惩处吐司

我们把吐司片放在干净的案板上，拿出一个大小恰当的圆形杯子，像盖章章不异，把吐司片压出一个个圆形。若是莫得恰当的杯子，用圆形模具也不错哦。压好的圆形吐司片，看着就很可儿，这即是小饼的“外套”啦。

第三步：夹馅

取一派圆形吐司片放在手心，挖上一勺夹杂好的山药泥，轻轻地放在吐司片上，再拿另一派圆形吐司片盖在上头，把山药泥夹在中间。稍稍按压一下，让两片吐司和山药泥牢牢贴合在一皆，一个小饼的雏形就出来啦。

第四步：裹蛋液

把鸡蛋打到一个浅碗里，用筷子约略打蛋器把鸡蛋液充分打散。然后把夹好山药泥的小饼放进鸡蛋液里，让它的每一面都均匀地裹上一层蛋液。这蛋液然而小饼变得金黄酥脆的小好意思妙呢。

第五步：煎制

在平底锅里倒上一丝点食用油，开小火，等油稍稍热一丝，就把裹好蛋液的小饼放进锅里。要正式经常地翻面，让小饼的每一面都能均匀受热。煎的时刻能闻到鸡蛋和山药夹杂的香气，徐徐地小饼两面都酿成金黄的心思，就不错出锅啦。

这么作念出来的山药蔓越莓小饼，外表酥脆，带着鸡蛋的焦香，内部的山药泥软糯香甜，还有蔓越莓干在不经意间爆发出的酸甜，档次丰富，口感绝佳！宝子们连忙动手试试，肯定你和家东谈主都会爱上这个滋味！

发布于：广东省