宇宙好，我是梅子，一个可爱待在厨房里究诘好意思食的密斯，今后我会每天与宇宙共享沿途养分又好意思味的菜肴作念法，淌若您也可爱作念好意思食，接待关爱哦七天探花 白虎，这么咱们不错相互共享，相互学习作念好意思食的教训，为家东谈主和一又友作念出更养分健康的好意思食！

鹌鹑蛋的养分价值是公认的，别看它小小的，但一丝齐不输鸡蛋，齐是高卵白的食品，同期鹌鹑蛋中的B族维生素含量还多于鸡蛋，是以它也被宇宙称为“动物中的东谈主参”。今天就共享给宇宙一个鹌鹑蛋，简便厚味，外Q里香的形式。

领先将鹌鹑蛋冷水下锅，水开以后煮八分钟，将它煮熟煮透，时候到后，将煮好的鹌鹑蛋捞出，放入凉水中，过一下凉，之后将外表给它去掉，装入盘中。

接着在去皮的鹌鹑蛋中放入十克的老抽，将它摇晃均匀，让鹌鹑蛋的外表齐沾匀老抽，然后再将它倒入笊篱里控一下内部的水分备用。

接着准备一颗小葱，切成葱段，再切点姜片，蒜片，还有小米辣备用。

这时鹌鹑蛋名义的水分如故控干，然后将它倒入五成热的油锅中，调中小火，冉冉的炸，技能要用笊篱接续的给它搅拌，这么以免炸制技能鹌鹑蛋饱读包溅起油花烫到我方，终末炸制这种皋比色，就不错将它捞出装入盘中控一下油分。

然后在锅底少留入一丝底油，下入切好的葱，姜炒香，再加入一小勺的暖锅底料，炒化以后放入鹌鹑蛋快速的给它翻炒均匀，这个鹌鹑蛋固然是油炸过的，然则因为鹌鹑蛋不吃油，是以吃起来一丝也不浓重，炒匀以后倒入倒入一小瓶的啤酒，调味加入一丝食用盐，白糖，极少的生抽，花椒粉，然后扣上盖子咕嘟15-20分钟。

时候到后开盖，在内部放入一丝小米辣，还有绿葱花、蒜末，不绝给它翻炒均匀，然后出锅。

这么作念出来的鹌鹑蛋被黄灿灿的皋比包裹着，卵白鲜活的口感中多了点焦香，口感很有头绪；鲜好意思的汤汁包裹着一颗颗小小的鹌鹑蛋，显得极端诱东谈主非常的厚味。